D - Zucchetti-Pesto mit Parmesan

4 Personen

Zutaten:

2 kleine Zucchetti, in kleine Würfel geschnitten

60g Walnüsse

50g Parmesan, gerieben

2 Knoblauchzehen - oder mehr. :)

1/2 Bund Basilikium, fein gehackt, ein paar Blätter für Deko behalten.

100ml Olivenöl, kaltgepresst

Salz und Pfeffer nach belieben

250g Pasta nach Lust - zum Beispiel: Schwarze Bohnenspaghetti oder Soya Bohnen (siehe SHOP)

Cherry Tomaten zum dekorieren